Ganache Montée chocolat noir

Coucou à tous!!!!

Pour fourrer vos gâteaux, layer Cake, number Cake, macarons ou en topping pour vos cupcakes rien de tel qu'une ganache montée!

Voici une recette au chocolat Noir.

Avec cette recette, cette quantité, jai fourré un layer cake de 15 cm et mis en topping pour des cupcakes.

_ 200g de chocolats noir dessert

_ 400g de crème liquide 30%

_ 250g de mascarpone

Recette à faire la veille.

Porte à ébullition ta crème puis verse sur ton chocolat coupé en morceaux.

Mélange bien le tout.

Film au contact et place une nuit au frais ou au minimum 2 à 4h au frais!

Verse dans ton robot puis ajoute ton mascarpone et fouette vitesse MAX jusqu'à obtenir une mousse ferme.

Met en poche et amuse toi!!bon ap!!!