Donuts

Assalma Aleykoum, bonjours à tous!!

Voici une excellente recette de Donuts déniché sur un groupe de cuisine proposé par Emilie!

Un beignet bien moelleux, une mie bien aérée, filante et légé en bouche, pas du tout "bourratif" comme peut l'être un beignet.... une recette à tester et à garder sous le coude. Il faut juste s'y prendre à l'avance.

PÂTE À FAIRE LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN.

_ 50g de sucre en poudre

_ 3g de sel

_ 1 sachet de levure boulangére pour moi ou 20g de fraiche

_ 200ml de lait tiéde pour moi

_ 2 oeufs

_ 500g de farine

_ 70g de beurre pommade

_ de l'huile pour la  cuisson

Dans la cuve de votre robot, mélangez le sucre, le sel, la leuvre et le lait tiéde. Ajoutez les oeufs, la farine et pétrir au crochet au moins 10 min pour avoir une pâte bien lisse.

Mettre le beurre pommade et pétrir jusqu'à total incorporation de celui ci.

Mettre dans un cul de poul, filmez et laissez au frais une nuitentiére.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle d'une épaisseur de 1 à2 cm!

A l'aide d'un emporte piéce, coupez des disques de pâte puis aussi au centre avec un emporte piéce plus petit pour former le fameux trou du donuts.

Posez les sur une plaque recouvert de papier cuisson BIEN fariné et les poussez au moins 2 heures!

Frire les donuts dans un bain d'huile chaud pour dorer les 2 faces. Les poser sur du papier absorbant.

Décorez les à votre guise (nutella, sucre, glaçage).

POUR LE GLACAGE EXPRESS.

_du sucre glace

_un peu d'eau

Mélangez bien au fouet le tout pour avoir une "pâte" liquide mais à la fois épaisse pour que celà accroche au beignet. Colorant au choix.

Bon ap!! ;

Comments

[babakitchen]

rhoooooo mon fils adore ça, mais je n'en fais jamais, je préfère de loin en acheter un de temps en temps ... bizzzz bon dimanche